Megève

Ah, le Megève! Gâteau à la finition très délicate.
Le glaçage m'a donné du fil à retordre, quant au transfert
sur l'assiette la prise de risque fut totale!

Meringue française, mousse et glaçage aux chocolats

"noir gastronomie" et "Guanaja" de Valrhona.

Charlotte au chocolat

La Charlotte rigolote...

Galette des Rois

L'Épiphanie ou la fête des rois commémore la visite des trois

mages: Melchior, Gaspard et Balthazar à l'enfant Jésus.

La tradition veut que ce jour là, on partage la galette en famille

et celui qui trouve la fève est le roi ou la reine. Cette année,

c'est moi qui l'ai eu !!! Ma galette est faite avec de la pâte feuilletée
inversée (c'est mieux que la pâte feuilletée toute simple) et elle
est fourrée à la crème d'amande comme au bon vieux temps.

On s'est régalé !

C'était Noël.

Noël!

Minis Wedding cakes

Ah mes minis wedding cakes! Ils sont prêts pour le défilé.

Ces délicieux petits gâteaux sont souvent les stars lors

des mariages, ils doivent être aussi beaux que la mariée.

Génoise fourrée à la confiture de framboise maison,

habillée d'une fine pâte à sucre.

C'est moi qui réalise toutes les gourmandises

qui sont sur mon blog.

Macaron à la rose

Le fameux "Ispahan" de Pierre Hermé.

Le plus compliqué à faire c'est le biscuit macaron à la rose. L'acidité de la framboise, la note suave de la rose et la douceur du litchi éveillent vos papilles!! C'est un délice!!